素质：
1、视顾客为亲友
只有用高质量的情感服务接待每一位顾客，才能使顾客以更大的热情对你的单位予以关注和支持，单位和顾客的关系才能步入良性循环轨道。
2、顾客永远是对的
这句话是伴随着市场经济的迅速发展、消费者权益运动的日益高涨，由西方企业界提出来的，是“顾客就是上帝”这句口号的具体体现。这句话真正的含义并不是说，顾客真是对的，而应该让他觉得，他是对的。
3、把顾客视为单位的主宰
单位把顾客作为单位的主宰，既是由单位的经济属性，即谋求更高盈利的原始经营动机决定的，也是社会属性决定的奉献和获取经济利益相统一的服务理念的具体体现。
技能：
根据来客的情况和本单位的情况，接待可以采取三种不同的规格：如果是上级领导派一般工作人员前来口授意见或兄弟单位领导派人商谈要事，或下级因重要事宜来访，应尽量采取高规格接待，陪同人员的职务比客人高。
遇到上级领导来本地了解情况、老干部或上级领导路过本地，或是外地学习参观团前来等，往往只要安排好食宿或调查研究的对象就行，本地领导出面陪坐一次就行了，陪同任务主要由有关工作人员去完成。
扩展资料：
服务业人员举止规范
1、规范站立头正颈直、两眼平视、下颌微收、收腹挺胸，两臂自然下垂，右手握住左手四指背侧，两腿直立，重心上提。两脚尖距离10-15公分，脚跟距离5-7公分，使后背五点在统一平面。
2、自然站立即是在规范站立的基础上双手自然摆放。
3、行走时双眼平视前方，收腹挺胸，两臂自然摆动，摆动幅度为30度左右，双脚在一条直线上行走，步态轻稳，弹足有力。两人同行擦肩而过应保持10公分，防止相互碰撞，失礼失态。
参考资料：
客服需要具备哪些素质
要做一名合格的客服人员，应具备严谨的工作作风、热情的服务态度、熟练的业务知识、积极的学习态度，耐心地向客户解释，虚心地听取客户的意见等。详细说来，包括以下四个方面：
一、具有饱满的工作热情和认真的工作态度
要做一名合格的客服人员，只有热爱这一门事业，才能全身心地投入进去，所以这是一个合格的客服人员的一个先决条件。
二、熟练的业务知识
应该有熟练的业务知识，不断努力学习，只有熟练掌握了各方面的业务知识，准确无误的为用户提供话费查询、业务查询、业务办理及投诉建议等各项服务。让客户在满意中得到更好的服务。
三、耐心的解答问题
一名合格的客服人员，核心就是对客户的态度。在工作过程中，应保持热情诚恳的'工作态度，在做好解释工作的同时，要语气缓和，不骄不躁，如遇到客户不懂或很难解释的问题时，要保持耐心，一遍不行再来一遍，直到客户满意为止，始终信守“把微笑溶入声音”，把真诚带给客户的诺言。这样，才能更好地让自己不断进取。
四、良好的沟通协调能力
沟通能力特别是有效沟通能力是客服工作人员的一个基本素质，客户服务是跟客户打交道的工作，倾听客户、了解客户、启发客户、
引导客户，都是我们和客户交流时的基本功，只有了解了客户需要什么服务和帮助，客户的抱怨和不满在什么地方，才能找出我们公司存在的问题，对症下药，解决客户问题。
在技能方面，各企业在招聘客服时，需客服人员具备以下基本技能：良好的心理素质及自控能力、有团队合作精神、好的倾听与沟通能力、导与判断能力、受大工作量所带来的充实感、于全身心投入工作、够很好地辨明公司与客户间的利益关系、调抑扬顿挫，令人愉悦、话前后富有逻辑性，能够熟练驾御语言、算机基础知识和语言要求（普通话）等。
如今，市场竞争越来越激烈，客户服务已经成为企业在市场上面临的重要问题之一，各企业也意识到客服的重要性，在客服招聘时除重视客服人员的基本素质和技能外，对客服人员的薪资待遇也有一定程度的提升。
五、时间控制技巧
除了回答顾客关于交易上的问题外，可以适当聊天，这样可以促进双方的关系。但自己要控制好聊天的时间和度，毕竟，你的工作不是闲聊。你还有很多正经的工作要做。聊到一定时间后可以以“不好意思我有点事要走开一会”为由结束交谈。
客服需要具备哪些技能
1、速度打字
店铺忙的时候，有可能一个人应付好几个客人。打字速度要是跟不上，客人可就去别人家看了。
2、会介绍产品
熟悉店铺里的商品。客服最主要的工作就是向客户解释产品的细节和疑问，如果作为客服，你自己对产品都不是很清楚，又如何给客人做好服务？
3、知道平台规则
熟悉淘宝规则（退款要求、客户维权、虚假发货等）。
4、情绪调整
客服面对的客人大部分时间在面对客户的疑问，质疑、责备，如果没有一个良好的心态，不但可能得罪客户，还会影响到公司的形象，所以说，好的心态是绝对必须的！
5、看人说话
不同人，说话方法和习惯都不同，来自五湖四海的客户，客服需要能够理解对方的问题，当遇到自己不是很清楚的地方，不防礼貌地让客户解释清楚，避免产生误会。
合格的服务员要具备哪些素质
合格的服务员要具备哪些素质，现代职场压力越来越大，对于职场工作者素养的要求也在不断提升，对于这一现象和趋势，各行各业的职场人都需要不断提升自我以应对未来工作上的各种问题，下面介绍合格的服务员要具备哪些素质。
合格的服务员要具备哪些素质11、端庄大方的气质，整齐清洁的仪表
餐厅服务员的外在形象很重要。服务员不要求长得多么漂亮，但气质端庄大方很重要。这种气质来源于对服务工作的热爱和自信，能给顾客带来赏心悦目的感觉。
服务员在工作时表现于外的形象不仅代表个人特质，更代表餐厅的印象。整齐清洁的服装仪容能展现服务员的青春活力与餐厅经营的专业性。所以，餐饮业者必须重视员工服装的整齐与清洁。
2、热情诚恳的性格，友善的服务态度
餐厅除了销售提供的食物、饮品外，更需将优质的服务奉献给宾客。因此，餐厅服务员应有“以客为尊”“顾客”的观念。友善的服务态度与亲和力是服务顾客所必须具备的，以拉近顾客与服务员间的距离。
餐厅服务员应具有热情诚恳待人的工作热情，能以亲切自然的微笑和诚恳的态度接待每一位顾客，并时常设身处地为顾客着想，让顾客享受宾至如归的气氛。
3、良好的沟通能力与专业的推销技能
餐厅服务员是餐厅直接接触顾客的人。不同的顾客有不同的消费习惯。对于顾客的疑问与需求，服务员要通过灵活的说话方式与技巧提出独到的见解，让顾客信服，以促使服务工作顺利进行。
4、相应的知识素质，勤于学习的上进心
餐厅服务员不是简单的体力劳动者，需要有相应的知识素质，勤于学习的上进心。社会在进步、技术在发展，需要餐厅服务员不断地学习。不仅要学习餐饮专业知识、顾客心理学知识，而且要学习计算机相关知识，有的还需学习外语。
5、主动负责的精神，不怕吃苦的顽强毅力
餐厅服务员需要有主动负责的精神，要有一双敏锐的眼睛，而不应“熟视无睹”。只要见到顾客有需要服务的动作，即应主动上前服务。主动、积极的服务态度是一位优秀服务员精神面貌的体现。
服务员的岗位职责
1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
合格的'服务员要具备哪些素质2餐厅服务员应有的素质有哪些？
1.专心、用心地为客人服务
很多优秀的餐厅服务员都有这样的经验总结，那就是“客人坐着我站着，客人吃着我看着，客人玩着我干着”，其实，这也正是餐厅服务员的职业特点，专心、用心地为客人服务，是餐厅服务员最基本的素质要求，具体来说有如下要点：
（1）能准确无误地传递客人用餐时的各方面个性化要求或信息。
（2）热爱餐厅服务工作。
（3）工作责任心强。
（4）为客人服务时，具备热心、用心、诚心、爱心的完美心态。
2.具备为客人提供最佳服务的超前理念
很多餐厅服务人员都有这样的心理误区，认为在餐厅当服务员是“低人一等”的侍候人的活。这是传统思维下的一种落后的服务理念。在如今互联网时代，餐厅服务员务必须改变这种服务意识，应该以服务为荣，主动去寻找、实现服务，最大化地让消费者满意，这是一种态度，更是互联网思维的具体体现。具体要求有以下几点：
（1)思想上要理解所从事职业的特点以及自己应扮演的角色。
(2）行为上要体现出热情、大方、助人的服务风格。
(3)加强自身道德修养，当出现不满情绪时要学会自我调节。
3.具有良好的文化素养和广博的知识
良好的文化素养和广博的社会知识不仅是做好中西餐厅服务工作的需要，而且有利于服务员逐步造就高雅的气质和良好的职业形象。具体要求有以下几点：
(1)菜肴知识。餐厅服务员的主要工作就是用各种菜肴、点心、酒水为客人提供周到满意的服务，服务员不仅要向客人介绍种种菜品，拟定各种菜单，而且还担负着检查、鉴别菜肴质量，协助厨师做好菜肴的责任。为此，餐厅服务员应懂得我国的主要菜系，以及菜系的渊源和主要特点。懂得一些主要服务方式，能够识别一些中外名酒，鉴别其质量、品质、产地、年份、香型等。
（2）烹饪知识。如果餐厅服务员了解菜肴的基本烹饪方法、步骤和制作过程，则可以进一步促进前后台的紧密配合，使整个服务更加完美。
（3）餐厅服务员应懂得食品营养的搭配与组合，了解各种主要营养素在人体中的重要作用。我们知道，人体中所需要的各种营养，主要通过饮食来补充，各种营养素都具有它特殊的功能，都是人体不可或缺的，餐厅服务员作为客人和食品之间的桥梁，就应该有向客人讲解营养膳食结构的义务。对此，餐厅服务员必须有清醒的认识，学习和掌握食品营养卫生方面的知识，以适应社会发展的需要。
（4）餐厅服务员必须是了解客人心理并善于运用心理学知识达到优质服务效果的“心理学家”，通过观察、了解消费者的心理需求，提供个性化服务。
（5）餐厅服务员每天接待四方来客，有的来自国内，有的来自外国、他们都有不同的饮食习惯，这就要求服务人员熟悉不同饮食习俗方面的知识。俗话说“千里不同风，百里不同俗”，餐厅服务人员应熟悉世界各国和地区不同的风俗习惯、宗教信仰、民俗礼仪、饮食习惯和生活禁忌等。
（6）掌握英语或日语、韩语、法语等不同语种的会话知识。能用相应的各种不同的外语会话知识，为来自“地球村”的外国客人服务。
合格的服务员要具备哪些素质3窗口服务人员应该具备的素质都有哪些呢？
1.熟练业务知识，熟悉掌握关于工作各方面的业务知识，才能准确地为用户解答。窗口服务人员应该熟悉各项业务的办理和操作，这是这个职业的基本要求，窗口服务人员是在业务办理窗口里工作的，客户需要通过业务窗口来办理自己相关的业务，那么窗口服务人员必须要熟悉自己工作的各项业务知识，才能方便准确地为客户进行办理工作。
2.应该具备良好的沟通能力，沟通能力是窗口服务人员的基本素质，只有善于沟通才能为用户解答问题。窗口服务员是通过跟客户交流来了解客户需要办理的业务，那就要求窗口服务员具备良好的沟通能力，如果没有良好的沟通能力，那么就不能准确迅速地了解到客户需要办理的业务，从而影响工作效率，所以良好的沟通能力是窗口服务人员应该具备的最基本素质。
3.具备良好的自我调节能力，不能因为顾客的原因而冲动，要具备耐心。窗口服务员在工作中会遇到各种各样的客户，也会遇到一些不开心的事，会遇到客户无理取闹的情况，但是作为窗口服务员不能因为外界因素来影响自己的情绪，应该及时调节自己的问题情绪，耐心和热情的帮助客户解决问题。
