门店运营管理：
一、店面员工工作程序：
更换工作服，佩戴工牌，打卡签到;了解公司的规章，信息以及面临的问题;进入工作现场，各部门分配工作;清理自己负责区域的卫生;逐一检查货架，确保整齐，安全;同事之间协调工作，轮换工作;不断整理货架，补充商品;将散放与各区域的商品归回原位;做好楼面卫生;做好交接班记录;夜班员工，工作分派。
二、商品布置，陈列，销售：
1.一般商品的陈列分类清晰，展示面统一，整齐;重和易碎商品应尽量放置在下层。
2.货架头商品布置：销售量很大的商品;新奇商品;销售呈上升趋势的商品;季节性商品。
3.店内商品补充：一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品;热门商品在收货后应尽快陈列出来;应尽量节省人力，时间。
4.店面整理：随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌;了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货;哪些商品须添加或调货;扔掉空箱，整平商品表面一层;错置商品的收集。
5.破损控制：不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下;扔掉的商品需征得管理人员同意;严格执行操作流程。
6.退货给供货商：商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货。
参考资料百度百科——营运管理
门店运营管理包括以下2点：
1、内容建设：
需要运营的产品，多是内容型的产品，无论网站还是app。受到马太效应的影响，必须建立内容的标准，什么样的内容是好的，被提倡的；什么样的内容是不好的，不受欢迎的。
2、用户维护：
因产品性质不同，用户维护的手段各异。基本原则，一是建立完善Q&A机制，解决用户投诉和困难，为他们提供更好的人性化服务。二是主动邀请有价值的用户来使用产品。
运营的几个时期：
1、产品研发期——产品上线前：首先产品运营要搞清楚产品的定位以及目标用户。
2、产品种子期——产品内测期：在这个阶段，产品运营主要目的在于收集用户行为数据和相关的问题反馈，和产品策划一起分析讨论进行产品优化。
3、产品成长期——产品爆发期：产品要爆发，活动策划是必不可少的一部分。
1、提升门店自身形象
作为门店老板一定要记住，店面形象可卖钱。比如说醒目的标志，很多店老板不注重招牌的作用，其实一个大大的明显的标志、一个多彩的亮亮的灯箱对顾客就能起到很大的吸引作用。
好的选址是成功的一半，所以如果你想让店铺的生意红人气高，吸引更多的客流量的话，就一定要选好店铺的地址，在开店前期就做好准备工作，不过人流多的门店租金成本相对也较高，投资风险会比较大。
好的店铺陈列能够吸引顾客的眼球进而产生进店的欲望，无论是橱窗的布置、商品展柜、灯箱广告、灯光照明等。要从细节入手，让顾客愿意亲近、走进你的店铺，并且非常愿意留在门店内购买或者消费。
2、用商品吸引顾客
这种不挣钱，但是可以先把人吸引过来，然后你加他们微信，或者他们消费其他产品，你来盈利。比如：服装店的老板，把橱窗布置得干净明亮，把本季度最新款的服装放到橱窗里，告诉从马路上走过的顾客：我们店有最新款的服装，快进来看看。
餐饮店的老板，把最早进来吃饭的顾客按排靠窗户的座位上，暗示从马路上走过的顾客：我们店的饭菜好吃，你看有这么多的人在店里进餐，快来尝尝呀。
3、用促销活动吸引顾客
在门店入口处通过POP、宣传单、条幅等方式介绍店内促销活动，在加入海报、旗子、影灯、气球、花束等等造势，引人注意，效果显著。
充分利用好门头的展示区域，将新产品、招牌产品、购买频率高的产品陈列在门口显眼处，并以略低的价格销售，先吸引关注，才能进行引导消费。
比如，某化妆品开展“空杯换购”的活动。选了几款产品以特低价冲破消费者的心理底线；全场88元的护肤品，只要顾客持此前消费过的化妆品，一分钱就可以换购一瓶。目的是把原先消费过的顾客锁定，变成店铺的稳定顾客。
4、设置免费服务和项目
门店可以将洗手间、Wifi、休闲设施等免费开放，另外门店内的纯净水也免费提供给顾客或者行人。这些便民措施都会吸引很多顾客。比如像日本就有一家商铺专门在街道上宣传“花园式洗手间免费使用”，吸引了很多行人前来使用，行人进出洗手间使客源不断，生意自然也就越来越好。
还有最典型的肯德基和麦当劳就是最好的例子，将卫生间免费开放给民众，一方面解决了路人如厕难的痛点，另一方面又招来了顾客，毕竟大部分人都不会上完卫生间就走人的，点杯饮料或者汉堡生意就来了。
5、给老顾客和同伴优惠
老顾客：利益维护：对忠诚的老客户必须给予奖赏，会员制、积分卡都是对老顾客给予物质奖励的方法。感情维护：建立顾客档案，向顾客提供个性化和针对性的服务。如：会员生日福利，新品优先享。
同伴人员：另外，店老板们常常发现，一位顾客来购买产品，常常带着朋友做参谋，而顾客的参谋，常常成为我们销售的最大“敌人”。
附带优惠：对顾客的陪同人员提供促销服务，例如：如老顾客进店消费到了朋友到店，那酌情将店铺中的产品赠送给老顾客的朋友，通过产品吸引，将老顾客的朋友发展成店铺的新顾客。
奖品吸引：针对已经购买的顾客，采取抽奖的方式，随行人员也可抽奖，但是奖项是有区分，购买的人奖品大，随行的人奖品小，但是中奖率高。利用这一方法，让顾客之间互相鼓励消费。
6、借助媒体的势力宣传
现在作为一个网络的时代，离不开媒体的宣传，一些企业做媒体宣传比不做媒体宣传的要强势的多，获得的利润和好处也是不可估计。所以说广告的宣传和策划一定要不定期的进行宣传，不要小看媒体的力量，往往年轻人都比较注重广告的宣传，而且年轻人属于冲动性人群的代表，带来的利润也比较客观。
