新东方烹饪学校、欧米奇西点学校、美味学院教育培训有限公司、红叶谷西点学校、王森西点培训学校均是口碑良好的蛋糕培训学校。
1、新东方烹饪学校：
新东方烹饪学校是经四川省人力资源和社会保障厅批准的以川菜教育为主，涵盖西餐、西点教育的大型烹饪专业学校，是培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育学校。涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域。
2、欧米奇西点学校：
欧米奇西点西餐教育旗下现设有十余所分校，遍布上海、南京、沈阳、成都等大中城市。欧米奇拥有海外西点师资，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。
欧米奇西点西餐教育秉承大师之道，精益求精的西点精神，吸收国际先进办学理念，首创立体教学模式，实现理实一体化教学，模块强化实训阶段达标，全面提升学生素养，旨在为中国培养真正具有国际水平的西点大师。
为更好地与国际西点院校进行交流合作，培养国际性西点人才，欧米奇与美国新罕什布尔大学签署合作办学协议，每年大约有90名学生派送到国外大学就读，让学生在西点发源地学习地道西点制作工艺，感受深厚悠远的西点文化。
3、美味学院教育培训有限公司：
美味学院教育培训有限公司为新华教育集团旗下专注中国特色美食创业培训的连锁品牌，是以面包甜品蛋糕培训、特色小吃创业培训、中餐西餐厨艺培训等为主的厨艺培训学校。
是一所专注于西式餐饮各项专业技能领域，以招生、教学、考证、就业为一体的专业技能培训机构。受到了专家人士、合作就业单位为的一致好评。
4、红叶谷西点学校：
一家集餐饮品牌创建、产品配送、人才培训、品牌一体化、产业化运营一体的机构。红叶谷教育咨询中心是由四川省就业训练中心授牌认定的技能培训基地。拥有十五年的办学经验，老师不断总结不断学习，旨在培训“高品德、精技能”的综合性人才。
5、王森西点培训学校：
王森学校创办于1993年，26年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域。是一家集餐饮品牌创建、产品配送、人才培训、品牌一体化、产业化运营一体的机构。
关于蛋糕
1、蛋糕的制作过程：蛋糕的制作过程包括准备材料、混合搅拌、烘烤和装饰等步骤。一般来说，先将干性成分如面粉、糖、发酵粉混合搅拌，再加入湿性成分如鸡蛋、牛奶、黄油搅拌均匀，最后将面糊倒入烤模中，放入预热的烤箱中烘烤。
2、蛋糕的口味：蛋糕的口味多种多样，常见的口味有巧克力、香草、榴莲、芒果等。此外，还可以根据个人喜好添加浆果、坚果、奶油、水果等来增加口感和风味。
3、蛋糕的装饰：蛋糕的装饰可以根据场合和个人喜好进行设计。常见的装饰方式包括涂抹奶油、挤花、裱花、水果摆盘等。还可以使用巧克力、糖霜、彩色糖珠等增加蛋糕的美观和趣味性。
西安学蛋糕好的短期培训班如下：
1、陕西新东方蛋糕培训学校
陕西新东方蛋糕培训学校位于西安市未央区，拥有一支经验丰富的教师团队。学校环境优雅，设备齐全，课程设置丰富多样。学校注重学生实践能力的培养，通过大量的实践操作，让学生掌握蛋糕制作的技巧和经验。
学校还定期举办比赛和展览，让学生有机会展示自己的才华。此外，学校注重培养学生的创新精神，鼓励学生在蛋糕制作中发挥想象力。
2、西安美味学院
西安美味学院是一所专注蛋糕师培训的学校。学校引进了先进的烘焙理念和技术，并结合国内市场需求，设计了一系列创新的蛋糕课程。学校的教师均具有丰富的教学和实操经验，他们会向学生传授最新的烘焙技巧和产品设计理念。此外，学校还提供创业指导，帮助学生找到满意的工作。
3、新西点烘焙艺术学校
新西点烘焙艺术学校是一所专注于西点蛋糕艺术的培训学校。学校有着一支充满创造力的师资团队，他们都是从事蛋糕行业多年的专家。学校的培训课程涵盖了蛋糕艺术的各个方面，包括蛋糕设计、裱花、翻糖等。学校注重培养学生的创造力和审美观，通过各种实践和比赛，激发学生的创作潜力。
4、王森西点烘焙学校
王森西点烘焙学校是一所综合性的蛋糕培训学校。学校的教师团队包括了来自各个领域的专家，他们将自己的经验和知识融入到课程中，确保学生能够全面掌握蛋糕制作的技巧。学校还与许多企业合作，为学生提供实习和就业机会。
5、波丝蒂中西糕点培训学校
波丝蒂中西糕点培训学校，有裱花蛋糕，烘培面包，蛋糕培训，月饼课程，西点培训，糕点培训，还有传授塑胶蛋糕，仿真食品技术教学场地，本校循环授课。
学习内容有蛋糕制作，原材料作用与制作，蛋糕装饰美学基础知识，示范及操作内容．包括各种围边装饰，饼面装饰，平面，立体，卡通，水果蛋糕制作技巧，巧克力蛋糕，小西饼曲奇，塔类，派类西点，起酥类，果冻类西点及传统广式优秀点心。
